Welchen Auswirkungen hat die Landwirtschaft auf die Umwelt?
Die Ökosysteme wiederherstellen: Das ist das Schwerpunktthema des Umwelttages 2021.
Wenn wir über die Auswirkungen der Landwirtschaft auf die Umwelt nachdenken, machen wir uns nie Gedanken über die Schäden, die sie an unserem Ökosystem anrichtet: “Es ist ja nicht so, dass wir über Atomkraftwerke, Stahlwerke oder Tagebaubetriebe reden!”
Vielleicht wussten Sie es noch nicht, aber es ist die intensive Landwirtschaft, die unsere Erde am schwersten belastet.
Im Vorwort zum Buch “Save and Grow”, das 2011 von der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) veröffentlicht wurde, schreibt Generaldirektor José Graziano da Silva:
“In den letzten fünfzig Jahren hat die intensive Landwirtschaft die weltweite Nahrungsmittelproduktion und den durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch an Nahrungsmitteln erhöht. Dadurch wurden jedoch die natürlichen Ressourcen vieler Agrarsysteme erschöpft, so dass die zukünftige Produktivität gefährdet ist.”
Der Klimawandel und der Umweltschutz sind die wesentlichen Herausforderungen für Landwirte im 21. Jahrhundert. Die Landwirtschaft ist vom atmosphärischen Wandel betroffen und leidet unter dessen Auswirkungen.
Es ist daher dringend notwendig, einzugreifen und die Methoden und Instrumente der konventionellen Landwirtschaft zu ändern und zu einer qualitativen Landwirtschaft überzugehen, die nicht länger den Boden und seine natürlichen Ressourcen ausbeutet.
Warum ist die konventionelle Landwirtschaft nicht nachhaltig?
Die konventionelle Landwirtschaft, vor allem seit dem 20. Jahrhundert, ist der Hauptgrund für die Verarmung des Bodens: durch Abholzung, um Platz für große Anbauflächen zu schaffen; durch übermäßiges Pflügen, mit der daraus resultierenden Bodenerosion; durch den rücksichtslosen Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden, die nicht nur für die Verschmutzung des Bodens, sondern auch des Grundwassers verantwortlich sind. Ganz zu schweigen von den CO2-Emissionen, die durch das landwirtschaftliche System verursacht werden und 25 % des Gesamtausstoßes ausmachen.
Man kann sagen, dass der Mensch innerhalb von etwa 70 Jahren einen wichtigen Teil des Bodenbestandes zerstört hat, der über Milliarden von Jahren von der Natur geschaffen wurde.
Dies hat bereits zu einem Rückgang der landwirtschaftlichen Produktivität geführt, die nicht ausreichen wird, um eine schnell wachsende Bevölkerung zu ernähren, die in dreißig Jahren schätzungsweise 9 Milliarden Menschen erreichen wird.
Es ist folglich leicht zu erahnen, dass sich ohne eine Umstellung der landwirtschaftlichen Methoden innerhalb weniger Jahre die Nachfrage umgekehrt proportional zum Angebot verhalten wird, mit der Folge, dass landwirtschaftliche Produkte als “kostbares” Gut gehandelt werden und lediglich für einen sehr kleinen Teil der Bevölkerung zur Verfügung stehen werden.
Ein kleiner Schritt: Fokussierung auf eine regenerative ökologische Landwirtschaft
Um dem Prozess der Ausbeutung des Bodens und der darin enthaltenen organischen Substanz entgegenzuwirken, können wir Praktiken der organischen und regenerativen Landwirtschaft anwenden, die innovativ und wirklich nachhaltig für die Umwelt sind.
Wir haben den Punkt erreicht, an dem selbst eine mäßige, umweltfreundliche Landwirtschaft nicht mehr ausreicht. Wir müssen es nicht nur versuchen, sondern endlich handeln. Um den schwerwiegenden Klimaveränderungen in unserer schnelllebigen Welt zu begegnen, reicht es nicht aus, über nachhaltige Anbaumethoden nur zu reden. Es reicht nicht aus, die Umwelt zu unterstützen oder gar zu erhalten. Vielmehr muss der Boden regeneriert werden, um ihm die gesamte organische Substanz zurückzugeben, die ihm im Laufe der Jahre zur Unterstützung der intensiven Produktion entzogen wurde.
Was ist das Hauptziel der regenerativen ökologischen Landwirtschaft? Die intensive Ausbeutung der Natur zu beenden und damit zu beginnen, sie durch regenerative Anbaumethoden zu heilen, die keine riesigen Erträge in möglichst kurzer Zeit versprechen, sondern den Boden regenerieren und anreichern, um langfristig eine konstante und nutzbringende Produktion zu gewährleisten.
Schauen wir uns anhand einiger konkreter Beispiele genauer an, was in der regenerativen ökologischen Landwirtschaft geschieht.
1. REGENERATION DES BODENS: “NIMM DEN SPATEN IN DIE HAND”
Um den Boden zu regenerieren, muss man den organischen Kohlenstoffgehalt erhöhen, indem man den Boden mit Mineralien versorgt und die mikrobiologischen Diversifikation fördert.
Eine der wichtigsten Praktiken von Landwirten, die den regenerativen ökologischen Landbau anwenden, ist die Direktsaat, bei der die Landwirte in einigen Fällen eher den Spaten als schwerere landwirtschaftliche Geräte einsetzen.
Wenn Geräte wie Traktoren in einem Gebiet übermäßig eingesetzt werden, verdichten sich die ersten Zentimeter des Bodens, wodurch der Boden nicht mehr richtig belüftet wird und das Wasser nicht mehr kanalisieren kann.
Wenn der Boden nicht durchlässig und belüftet ist, können sich die Mikroorganismen nicht optimal entfalten, die Wurzeln haben Mühe, sich zu entwickeln und nur ein Teil des Wassers wird aufgesaugt, während der Rest abfließt.
Deshalb lautet unser Motto: “Nimm den Spaten in die Hand”. Die Direktsaat erlaubt es, den Boden bewusster zu bearbeiten und zu verhindern, dass er verdichtet wird.
Wir sind uns darüber im Klaren, dass es nicht möglich ist, große Landflächen nur mit dem Spaten zu bearbeiten, aber wir sollten zumindest die Zeit, die wir für die Bearbeitung des Bodens mit landwirtschaftlichen Maschinen aufwenden, minimieren und beide Methoden abwechselnd anwenden.
Man sollte jedoch nicht denken, dass die regenerative ökologische Landwirtschaft gegen Innovation und Technologie ist. Im Gegenteil, sie ist vielmehr bestrebt, innovative Systeme zu schaffen, die das Gleichgewicht der Ökosysteme nicht stören.
2. REGENERATION DER ÖKOSYSTEME – Pflanzenkohle
Wer ein Ökosystem regenerieren will, muss die chemische Verschmutzung begrenzen und durch den Einsatz natürlicher Düngemittel und Pestizide, die Herstellung von Kompost oder Biokohle aus landwirtschaftlichen Abfällen und eine effiziente Bewirtschaftung lokaler, natürlich vorkommender Wasserressourcen ersetzen.
Biokohle oder sog. Pflanzenkohle ist der organische Rückstand, der bei der anaeroben Zersetzung von organischem Material bei hohen Temperaturen übrigbleibt. Sie wird durch Erhitzen von kohlenstoffhaltigem Material wie Stroh oder Holz unter Ausschluss von Sauerstoff gewonnen, um Biokohle zu erhalten, die zu 90 % aus Kohlenstoff besteht.
Wussten Sie, dass Pflanzen 3 Tonnen Co2 aus der Atmosphäre aufnehmen und in eine Tonne Pflanzenkohle verwandeln, die sich im Boden absetzt? Nicht schlecht, was?
Biokohle verhindert die Freisetzung von CO2 in die Atmosphäre und verbessert die Bodenstruktur, indem sie die Wasserrückhaltung und die Bodenernährung fördert.
3. REGENERATION DER ARTENVIELFALT – Gründüngung
Die Biodiversität zu fördern und zu regenerieren bedeutet, verschiedene Tier- und Pflanzenarten in einem Ökosystem koexistieren zu lassen, um ein Gleichgewicht zu schaffen, das auf ihren wechselseitigen Beziehungen beruht.
Eine Praxis des regenerativen ökologischen Landbaus, die die Artenvielfalt verbessert, ist die Gründungung durch den Anbau von Deckfrüchten.
Was sind Deckfrüchte?
Deckfrüchte sind Pflanzen, die nach den Eigenschaften ausgewählt und gepflanzt werden, die sie an den Boden abgeben, wenn sie gewachsen sind. Wenn die Pflanzen im Sommer reif sind, werden die Spitzen abgeschnitten und auf dem Boden belassen, wodurch eine Schicht entsteht, die den Boden vor Feuchtigkeitsverlusten schützt.
Wenn die Pflanze ausgereift ist, wird sie mit Hilfe von Walzen oder durch grobes Mähen in den Boden “eingebettet”, wodurch der Boden eine Schutzschicht erhält, die Feuchtigkeit speichert und vor den heißen Strahlen der Sommersonne schützt.
Um eine perfekte Synergie des Ökosystems zu schaffen, ist es ideal, Bienentrachtpflanzen und nektarhaltige Pflanzen zu wählen, die zur Arbeit der bestäubenden Insekten (Bienen, Hummeln, Ameisen, Schmetterlinge usw.) beitragen.
REGENERATIVE LANDWIRTSCHAFT – EIN UMBRUCH… DER JETZT BEGINNEN MUSS!
Laut verschiedenen Untersuchungen von Deafal, einer NGO, die im Bereich “Ländliche Entwicklung” tätig ist, können wir 5 Jahre nach Einführung regenerativer Techniken in der Landwirtschaft im Durchschnitt einen Hektar Boden mit folgenden Ergebnissen bewirtschaften:
- Seinen Gehalt an organischer Substanz (OS) um mindestens 1 % erhöhen.
- 1% OS entspricht ca. 18 T fixiertem Kohlenstoff und damit 66 T CO2, die der Atmosphäre entzogen werden.
- 1% OS bedeutet bis zu 10 % mehr Speicherkapazität des Bodens – d. h. Problemen mit Trockenheit und Bodenerosion entgegenzuwirken.
- 1% mehr organische Substanz im Boden bedeutet eine Düngereinsparung von bis zu 20%.
Um greifbare Ergebnisse und eine deutliche Steigerung der Bodenfruchtbarkeit und der organischen Substanz zu erreichen, sollten wir innerhalb der globalen Agrarwirtschaft zusammenarbeiten und regenerative Praktiken übernehmen.
Hinzu kommt eine gewisse Eile: Die Uhr tickt noch schneller, wenn es um den Klimawandel geht, und die Trendwende muss so schnell wie möglich erfolgen.
Die Umwandlung von Böden in große Kohlenstoffspeicher und eine richtig durchgeführte innovative Landwirtschaft können sicherlich der Umwelt helfen und dem Klimawandel entgegenwirken, aber das ist nicht genug…
Jetzt sind Sie dran! Was werden Sie unternehmen, um der Umwelt zu helfen?
Quellen:
Agricoltura Organica Rigenerativa Matteo Mancini
FAO Nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken
Regionales Informationszentrum der Vereinten Nationen