Olivenbaum Schnitt: Welche Methode ist die beste, um einen Olivenbaum zu beschneiden?
Worin besteht das Beschneiden von Olivenbäumen?
Das Beschneiden des Olivenbaums besteht aus dem Zurückschneiden und wird jedes Jahr im Frühjahr vor der Blüte des Baums durchgeführt.
Der ideale Zeitpunkt dafür hängt von den Jahrestemperaturen und dem Wachstumsrhythmus der Pflanzen ab, in der Regel wird der Zeitraum von Februar bis Anfang März empfohlen.
Auf diese Weise wird der Baum auf eine optimale Fruchtproduktion vorbereitet, so dass im Herbst eine gute Ernte möglich ist: der erste Schritt für hochwertiges Olivenöl.
Wozu dient das Beschneiden?
Das Ziel des langfristigen Beschneidens ist es, ein Anbausystem zu schaffen, das den Olivenbaum effizienter macht und gleichzeitig die gewünschten ästhetischen Anforderungen erfüllt.
Es ist wichtig, nicht in die Form einzugreifen, die die Olivensorte von Natur aus hat, und das Blattwerk so zu erhalten, dass es ausreichend der Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
Außerdem muss versucht werden, der Baumkrone die Form zu geben, dass sie für die weiteren Arbeitsgänge des Anbaus, vor allem für die Ernte, geeignet ist.
Man unterscheidet zwischen unterschiedlichen Arten des Beschneidens:
Bild 1: Arten des Beschneidens
-
Erziehungsschnitt
Der Erziehungsschnitt wird in der Regel bei Kübelpflanzen angewandt und besteht darin, eine einzige zentrale Achse zu belassen, während die Seitenäste frei wachsen können.
Auf diese Weise erreicht die Pflanze in etwa einem Jahr eine Höhe von 1 m und ist bereit für die Auspflanzung (für das Einsetzen in den Boden).
-
Umpflanzung
Die Umpflanzung betrifft einige ausgewachsene Olivenpflanzen oder Setzlinge, die in den Boden gepflanzt wurden und beschnitten werden müssen, damit die Wurzeln und Zweige ihre normale Entwicklung wieder aufnehmen.
-
In Form schneiden
Der formgebende Schnitt dient dazu, dem Baum die gewünschte Wuchsform zu geben. Wir greifen nicht übermäßig ein, sondern versuchen, die Pflanze mit präzisen Schnitten und Techniken zu lenken, um die ideale Form zu erhalten.
-
Produktion
Ziel ist es, die Fruchterzeugung zu steigern, indem das Wachstum der Zweige reguliert und ein Gleichgewicht zwischen Zweigen und Blättern aufrechterhalten wird. Auf diese Weise sollen Schwankungen reduziert oder fast vermieden werden (in den meisten Olivenanbaugebieten ist ein Jahr sehr produktiv, es gibt eine Fülle von Olivenfrüchten, während im darauffolgenden Jahr immer weniger produziert wird).
-
Außerordentliche Schnittmaßnahme
Hierunter versteht man Rückschnitte zur Regeneration von kranken oder eingriffsbedürftigen Pflanzen.
In diesem Artikel werden wir einen genaueren Blick auf den formgebenden Schnitt werfen, der sogenannte „polykonische Vasenschnitt.”
Bild 2: Olivenbaum vor dem Zuschnitt
Der formgebende Schnitt
Polykonische Vase
Die polykonische Vasenausbildungsform ist auf den Olivenanbau spezialisierten Gebieten sehr verbreitet.
Seine Struktur ist kegelstumpfförmig, wobei die Basis nach unten zeigt.
Diese Form führt dazu, dass das Laub der auf diese Weise beschnittenen Bäume sehr nahe am Boden liegt, was die Pflegearbeiten, einschließlich der Olivenernte, erleichtert, aber auch den späteren Schnitt intuitiv erleichtert.
Ein Baum, bei dem der polykonische Vasenschnitt angewendet wird, hat eine Form, bei der 3 oder 4 Hauptäste vom Hauptstamm ausgehen.
Diese Äste (Zweige) sind in der Nähe des Stammes kahl, während an ihnen andere Zweige und Äste wachsen, die zum Inneren der Pflanze hin spärlich, zum basalen Teil und zum Boden hin jedoch üppig sind.
Wie wird der polykonische Vasenschnitt durchgeführt?
Erstes Jahr
Um einen polykonischen Vasenschnitt von Grund auf neu anzulegen, pflanzt man eine 2 bis 3 Jahre alte Pflanze und schneidet sie auf eine Höhe von etwa 1 Meter zurück.
Dadurch wird das Wachstum von 3 oder 4 Ästen gefördert, die die Hauptäste der Pflanze bilden werden.
Im September schneidet man die Ableger ab (extrem wüchsige Zweige, die schnell wachsen, weil sie den Bäumen Saft entziehen und somit die vollständige Entwicklung der gesamten Pflanze beeinträchtigen).
Zweites Jahr
Alle Ableger und Äste am Hauptstamm, genauer gesagt, die untersten in Bodennähe, werden erneut entfernt.
Man identifiziert die Hauptäste und entfernt die Nebenäste, d. h. Äste, die in Bodennähe am Stamm wachsen, oder dünnere Äste, die den Eindruck erwecken, dass sie kaum Früchte hervorbringen können.
Drittes Jahr
Nachdem die Äste gestärkt wurden, werden sie um 45 Grad nach außen geneigt. Dieser Vorgang wird durchgeführt, während die Ableger und andere Nebenäste weiter entfernt werden.
Wie sorgt man dafür, dass die Pflanze Früchte trägt?
Ab dem Zeitpunkt der Pflanzung sollte so viel Vegetation wie möglich erhalten werden, wobei wirklich nur die am stärksten verzweigten Triebe und Äste zurückgeschnitten werden sollten, bei denen keine Wachstumsordnung zu erkennen ist, damit der Baum so schnell wie möglich üppig und zur Fruchtbildung bereit ist.
Wie wird die Skelettstruktur der Pflanze gebildet?
Wenn man die polykonische Vasenerziehungsform bevorzugt, muss man in den ersten drei Jahren auf die Produktion der Pflanze verzichten.
In diesen Jahren versucht man, die Richtung und das Wachstum der Pflanze zu bestimmen und mit drastischeren Schnitten einzugreifen, wodurch auch weniger Vegetation übrig bleibt.
Einige hilfreiche Maßnahmen, um die gewünschte Form zu erhalten:
- Um zu verhinden, dass sich die Hauptäste nach oben ausdehnen, müssen Rückschnitte vorgenommen werden. Dabei werden die Zweige, die sich an der Spitze der Äste befinden und nach oben gerichtet sind, abgeschnitten.
- Um das Wachstum der Äste zu begrenzen, können die Enden mit Oliven belassen werden, so dass die Last die Zweige nach unten drückt.
Bild 3: Olivenbaum zugeschnitten mit polykonischem Vasenschnitt
Was spricht für den polykonischen Vasenschnitt?
Die Form, die eine Pflanze beim polykonischen Vasenschnitt annimmt, mit einer vom Boden abgehobenen Krone, die von drei oder vier Ästen getragen wird, ermöglicht es dem Baum, sich in seiner ganzen Fülle zu entwickeln, erleichtert erheblich die Pflege, ermöglicht die Sonneneinstrahlung auf jeden Zweig des Baumes und schafft schließlich ein Umfeld, das weniger anfällig für die Verbreitung von Krankheiten ist.
„Der polykonische Vasenschnitt ermöglicht es, die Arbeitstage pro Hektar zu reduzieren, die Erntearbeiten zu erleichtern und die Olivenproduktion zu standardisieren. “